Face à la Mer, le restaurant La Villa (Vendée), l’emplacement rêvé pour une dégustation très gourmande…

PATRICK ROUGEON

 

Sur le remblai de Saint-Jean-de-Monts, l’emplacement de « La Villa » est idéal : devant l’esplanade centrale face à la plage. L’agréable terrasse prolonge, au soleil, cette belle salle, que les grandes baies vitrées inondent de lumière. Ambiance sobre, nuances subtiles pour mieux mettre en valeur le spectacle des plats typiques proposés sur la carte : soupe de rivéros, sardines et flans maraîchins.
Tout est fait maison à partir de produits locaux, frais, cuisinés sur place par le chef Patrick Rougeon Maître Restaurateur.

SALLE LA VILLA

La Villa vous propose la recette  « Filet de canard au sang de chez « Burgaud », réduction de vins de Brem « Domaine Saint-Nicolas », pyramide de mogette au jambon de Vendée ».

FILET DE CANARD

 

Découvrez dans le Guide Vendée Gourmande n°2 la recette complète proposée par le restaurant.

Parution juin 2019 et en vente 5,20 € dans les maisons de presse.

Victoria Cheneau, les photographies gourmandes

Elle possède déjà de nombreux talents dans son domaine de prédilection : l’alimentation.

Diététicienne-nutritionniste, cuisinière végétarienne, animatrice d’ateliers cuisine … d’une spécialité à l’autre, avec curiosité, créativité et envie, Victoria devient styliste et photographe culinaire.

Pour en savoir plus : La Roche-Sur-Yon Magazine n°9