Un vent de fraîcheur et de jeunesse souffle sur les Sables… La Suite s’il vous Plait ! Restaurant Les Sables, Vendée.

 

Melanie CIRE

Mélanie Sire, la Cheffe, a fait ses armes chez Paul Bocuse en Floride et a travaillé à l’atelier l’Étoile 2* au Michelin à Paris chez Joël Robuchon. Son parcours l’emmène ensuite à Val Thorens dans l’hôtel 5* le Koh i Nor.
Pierre-Yves Nouchet, responsable de salle, a forgé son expérience dans de nombreux établissements comme chef de rang, barman et responsable de restaurant. Ces deux professionnels vous accueilleront désormais sous leur propre enseigne. « La Suite s’il vous plaît » c’est une cuisine moderne, raffinée et originale, à découvrir !

Salle SVP

 

La Suite s’il vous plait vous propose la recette  « Les Rognons de veau revisité ».

LES ROGNONS DE VEAU

 

Découvrez dans le Guide Vendée Gourmande n°2 la recette complète proposée par le restaurant.

Parution juin 2019 et en vente 5,20 € dans les maisons de presse.

Julie dans la cuisine à l’Aiguillon-sur-Mer

Suite du Parcours Gourmand

Sur la Terrasse devant les marais ou dans l’attrayant décor de la salle, tout inspire à goûter la fraîcheur incomparable de ces beaux produits issus du Terroir Vendéen.

C’est avec fierté que Julie présente son restaurant en pleine renaissance. Elle comble notre plaisir avec de beaux produits vendéens, transformés dans sa cuisine. Ici la fraîcheur est le maître mot comme en témoignent les moules (en saison) livrées par son oncle et les huîtres sorties du parc voisin. Et comme elle le dit : « Julie dans la cuisine, c’est moi en cuisine ». Depuis l’année dernière, il y a une terrasse couverte de 100 couverts.

Découvrez dans le Guide Vendée Gourmande la recette de brochette d’anguilles.

JULIE DANS LA CUISINE

A lire dans Vendée Gourmande, parution juin 2018 et en vente 5,20 € dans les maison de presse.