La Licorne du Domaine du Brandois à la Mothe-Achard, Vendée.

LOIC PALLAGET
Sur un domaine boisé de 20 hectares, niché dans un écrin de verdure, au restaurant à la décoration contemporaine ou en terrasse, le Chef Loïc Pallaget vous fera découvrir sa cuisine qui fait la part belle aux produits de la région, préparés de façon la plus respectueuse.
La carte se renouvelle au gré des saisons.  Quelques suggestions :
– Sardine de Saint-Gilles en tartine et pommes à l’huile.
– Fondant de veau vitello tonnato.
– Maquereau laqué, polenta, roquette et purée d’oignons rouges.
– Entrecôte d’Angus grosse pomme frite, béarnaise.

 

SALLE BRANDOIS

La Licorne du Domaine de Brandois vous propose la recette  « Roulé de merlu aux épinards, crémeux safran et câpres à queue ».

RECETTE BRANDOIS

 

Découvrez dans le Guide Vendée Gourmande n°2 la recette complète proposée par le restaurant.

Parution juin 2019 et en vente 5,20 € dans les maisons de presse.

La Licorne du Domaine de Brandois à La Mothe-Achard

Suite du Parcours Gourmand

C’est la vie de château… dans ce vaste domaine dont le décor invite à la « dolche vita »

Sur un domaine boisé de 20 hectares, dans un écrin de verdure, au restaurant ou en terrasse, le chef David Savatier vous fera découvrir sa cuisine qui fait la part belle aux produits de la région, préparés de façon la plus respectueuse. La carte se renouvelle chaque mois. Quelques suggestions : foie gras de canard aux asperges, compotée d’oignons et pain maison grillé, gambas en ravioles relevées au gingembre, crème de crustacés, tartare de cabillaud « cuit » au citron Combava, pommes de terre et copeaux de radis ou encore filet de caille en croûte d’herbes, crème de petits pois et mange-tout.

Découvrez dans le Guide Vendée Gourmande la recette du carré d’agneau en croûte de pistou rouge, légumes de saison et pommes de terre grenaille.

fb LA LICORNE DU DOMAINE DE BRANDOIS

A lire dans Vendée Gourmande, parution juin 2018 et en vente 5,20 € dans les maison de presse.

SARL P. Burneleau

La SARL P. Burneleau, implantée à La Mothe-Achard, vous ouvre  leur showroom afin de découvrir toutes les réalisations possibles  en peinture et décoration.

Spécialisée dans l’agencement béton, façades, neuf et rénovation, meubles peints, revêtements de sols, murs  ;décoration, fresques, enduits à la terre ou à la chaux et bien d’autre encore …  toute une équipe de professionnels est à votre écoute, pour vous donner des conseils personnalisés, et pour effectuer un travail soigné et efficace.

2 rue de la Camamine, 85150 La Mothe Achard,
Tél : 02 51 46 63 60

www.burneleausarl.fr/

Facebook : Burneleau