Mélanie Sire, la Cheffe, a fait ses armes chez Paul Bocuse en Floride et a travaillé à l’atelier l’Étoile 2* au Michelin à Paris chez Joël Robuchon. Son parcours l’emmène ensuite à Val Thorens dans l’hôtel 5* le Koh i Nor.
Pierre-Yves Nouchet, responsable de salle, a forgé son expérience dans de nombreux établissements comme chef de rang, barman et responsable de restaurant. Ces deux professionnels vous accueilleront désormais sous leur propre enseigne. « La Suite s’il vous plaît » c’est une cuisine moderne, raffinée et originale, à découvrir !
La Suite s’il vous plait vous propose la recette « Les Rognons de veau revisité ».
Découvrez dans le Guide Vendée Gourmande n°2 la recette complète proposée par le restaurant.
Parution juin 2019 et en vente 5,20 € dans les maisons de presse.