Le Magazine de La Roche-sur-Yon vient de paraître !

Magazine de la Roche

Commerçants, entrepreneurs, restaurateurs du Pays Yonnais,
s’étaient donnés rendez-vous au CYEL, le mercredi 4 décembre
pour la présentation officiell
e de la Roche-sur-Yon Magazine.

Répondant à l’Invitation de l’équipe des Editions Offset 5, de la Maison Scénario et du Marché aux vins, les participants ont pu découvrir la 14è édition du luxueux magazine, placé sous le signe de l’expression artistique.

Danse, Musique, Photo, Dessin et Peinture y sont à l’Honneur !

Cocktail CYEL 2019     

 

 

Les revues sont disponibles à partir de cette semaine chez tous les annonceurs et bientôt dans les espaces publiques, pôle santé, Office de Tourisme, Salle d’attente des professions libérales et chez votre coiffeur.

Bonne lecture !

Photos Yvan PUALIC

Disponible aussi en e-book : Magazine de La Roche-sur-Yon n°14

Ylium, Une nouvelle planète se lève à l’ouest ! Les Sables d’Olonne Vendée.

YLIUM VENDEE

Depuis novembre 2019 s’est ouvert aux Sables d’Olonne, un espace commercial et de loisirs inédit en Vendée, Ylium.

Difficile de définir Ylium.
Une zone commerciale ? Bien entendu puisqu’elle englobe et prolonge l’ancienne galerie « Leclerc Les Olonnes ».
Une galerie marchande ? Certainement puisque ce sont 40 nouvelles enseignes qui ouvrent leurs portes, portant ainsi le nombre de commerces présents sur le site à plus de 70.
Mais Ylium c’est bien plus que cela.
Pour la première fois en Vendée, sont rassemblés sur un même lieu, des espaces de loisirs, des commerces et des restaurants. C’est ce qui fait dire qu’Ylium est une véritable planète, pleine de surprises, de nouveautés et de diversité. On y trouve ainsi une quinzaine d’enseignes présentes pour la toute première fois en Vendée. C’est donc bien une offre nouvelle, attractive et complémentaire qui se développe à l’ouest du département au bénéfice des Vendéens. Ylium est également un espace de vie, de détente, de sports et de loisirs. Les 7 restaurants présents jouent la carte de la complémentarité, puisqu’on y trouve une pizzeria, de la restauration asiatique, des tacos, une crêperie, un restaurant de burgers servis à table, un café snacking et début 2020 un restaurant à thème en roof top.

Une belle esplanade, couverte d’une lumineuse canopée en verre, relie tous ces restaurants aux autres commerces, produisant un effet dedans-dehors paysager, original et apaisant. Quant à l’offre de loisirs qui ouvre ses portes au début de l’année 2020, elle est tout aussi variée et exceptionnelle, puisqu’on trouve entre autres sur place : un bowling, un parc de trampolines, un espace de parcours « Ninja Warrior », une plaine de jeux pour enfants et une… vague de surf artificielle !

Ylium a tout d’une île fantastique. On n’y vient pas seulement pour faire ses achats, mais pour passer un moment, une journée entière qui sait.

Mais que serait le fantastique sans les facilités pratiques.
C’est pourquoi les accès routiers ont été multipliés et pour certains redessinés. Les 2 600 places de parking s’étendent sur 2 niveaux dont un en sous-sol, équipés d’un système de guidage dynamique qui vous fait trouver, sans difficultés et rapidement, la place de stationnement qui vous attend. L’accès aux différents niveaux se fait sans escaliers, en utilisant les 4 ascenseurs et les 3 tapis roulants inclinés.
Comme toute planète, Ylium se veut attractive et constituer un nouveau point de ralliement pour les Sablais bien évidemment, mais également des Vendéens dans leur ensemble. Son infrastructure à dimension régionale peut lui permettre d’accueillir et de satisfaire plus de 6 millions de visiteurs chaque année…

Suite à Lire dans le Magazine de La Roche-sur-Yon n°14 – Parution décembre 2019

SALON DE L’HABITAT. Le Magazine « HABITER EN VENDEE » est offert aux visiteurs

Aff. SALON DE L'HABITAT

Thomas Challans (Vendée) : Le distributeur en métiers de bouche prend de la hauteur

THOMAS CHALLANS 1

La société Thomas Challans a ouvert ses portes il y a tout juste dix ans.
Spécialisée dans le négoce de matières premières auprès des boulangers, pâtissiers et autres métiers de bouche, elle a également développé un rayon petits matériels et décorations destiné au grand public. Des fournitures mais aussi des dragées et tous les conseils pour garantir une fête de famille ou un mariage réussi…

Dix ans déjà, que le groupe Thomas s’est implanté à Challans. Une décennie pendant laquelle le site Vendéen, dirigé par Karine Thomas, n’a cessé de se développer. Au point qu’en 2017, les 1400 m2 de la zone de la Romazière ne suffisent plus. La société s’installe alors zone des Judices sud.

THOMAS CHALLANS 2

Une entreprise familiale en pleine expansion
Finie la location. Thomas est désormais propriétaire et peut modeler les lieux à son image.
L’endroit est lumineux et accueillant, mais surtout, mieux adapté aux besoins de l’entreprise. « Nous disposons aujourd’hui de 1900 m2 avec un stockage d’environ 5000 références de produits pour satisfaire tous les métiers de bouche. » Et ils sont près de 400, en Vendée, à se fournir auprès du grossiste Challandais.
Une belle réussite pour Karine Thomas, mais aussi pour son frère Michaël. « Nos parents étaient boulangers-pâtissiers depuis 20 ans, explique la directrice du site Challandais. En 1986, ils ont décidé de changer de cap et ont repris une structure déjà existante à Cholet. » Ils signent alors rapidement un partenariat avec le groupe Back Europ France, leader national du marché. Vingt ans plus tard, le groupe Thomas ouvre un deuxième site à Châtellerault, puis celui de Challans l’année suivante. Une croissance constante que maintiennent aujourd’hui encore Karine et Michaël,
co-gérants du groupe depuis 2015.

THOMAS CHALLANS 3

Un magasin festif ouvert haut en couleurs
Cette réussite ne doit cependant rien au hasard. À Challans, tout a été pensé pour favoriser l’activité principale du groupe, la distribution de matériel et matières premières aux professionnels des métiers de bouche. Mais la société Thomas sait aussi soigner son image.
Et sa plus belle vitrine, c’est sans doute son magasin de petits matériels et décorations de table ouvert aux professionnels, mais ouvert aussi au grand public. Sans oublier, les incontournables kits professionnels complets (vêtements et outillage) pour les apprentis en formation et bien-sûr, ce qui fait aussi la renommée des magasins du groupe Thomas depuis une trentaine d’années : les dragées.
« Notre idée était de proposer au grand public tout ce qu’il faut pour bien préparer leurs fêtes de famille, mariages, baptêmes ou communions. Nous leur proposons donc toute la décoration mais aussi nos conseils pour mettre en valeur les produits. » La mise en valeur, c’est justement la spécialité de Stéphanie et Sandra, les vendeuses. « Elles apportent leur expérience et leur savoir-faire pour accompagner le mieux possible les clients dans leur projets, les conseiller sur les quantités, les thèmes, les couleurs… » Le matériel et la large gamme, tout ce qu’il faut pour en mettre plein les yeux et en prendre plein les papilles.

THOMAS CHALLANS 4

A lire dans le Magazine de Challans, Mer et Marais n°1, Parution Avril 2019

L’art de la Caisse, Modulez vos idées !

RENOV'PAL

RENOVPAL, NATURELLEMENT RÉPARÉ, INGÉNIEUSEMENT RECYCLÉ

L’Art de la Caisse est née en septembre 2013 grâce à un lot de 500 caisses en bois oubliées dans un grenier. Je les ai récupérées et les ai transformées en mobilier. Finition naturelle ou en couleur, la caisse de bois a ses charmes. 100 % fonctionnelle, elle correspond à la définition du « design » tel qu’on l’entendait à l’origine. Modulable à loisir, elle se plie à toutes les compositions, les juxtapositions. Au sol, au mur, la caisse en bois garde le cachet de l’authentique adapté à un esprit d’aujourd’hui, résolument tendance ! Aujourd’hui, l’idée se diffuse en France et parfois dans le monde ! C’est fou tout ce que l’on peut imaginer avec ces jolies caisses !

Désormais, L’Art de la Caisse s’est spécialisée dans la vente et la distribution de caisse authentiques et rustiques. L’Art de la Caisse vous donne une multitude d’idées déco grâce à son site internet. Modulez vos idées avec  L’Art de la Caisse.

RENOV'PAL 2

« Dessinez votre meuble, nous vous le réalisons ! »
RENOVPAL, entreprise d’insertion basée à Pouzauges réalise du mobilier en recyclant des planches de palettes.
Mobilier standard ou sur mesure, il répond aux besoins d’agencements intérieurs et extérieurs des particuliers et des professionnels (restaurants, bars, magasins alimentaires, salons de coiffure, vente directe à la ferme, collectivités …)
Le recyclage participe activement au développement durable en prolongeant la durée de vie des produits sous une autre forme. Ainsi la création de mobilier en bois de palettes permet d’offrir une seconde vie au bois de palettes. Les produits proposés sont originaux et innovants, ils conservent un aspect naturel et chaleureux.
RENOVPAL vous accompagne dans la conception et la réalisation de mobiliers sur-mesure.

RENOV'PAL 3

RENOVPAL
ass-renovpal@wanadoo.fr / contact@lartdelacaisse.fr
www.renovpal.fr  / www.lartdelacaisse.fr

A lire dans le magazine J’OSE EN VENDEE n°6 – Parution Avril 2019

GASTRONOMIE : La Table du Boisniard à Chambretaud, Vendée.

VALENTIN MORICE
Situé au cœur du parc verdoyant du Château du Boisniard, découvrez le restaurant Gastronomique « La Table du Boisniard » avec la cuisine créative et élégante du Chef Valentin Morice (3 fourchettes rouges et un couvert rouge au Guide Michelin 2018). Les assiettes riches en saveurs et créativité vous feront apprécier la technicité et la ferveur épicurienne du Chef et de ses équipes. Les produits locaux et bio seront sublimés par des associations originales, hautes en couleurs et festives. Profitez aussi d’un cours de cuisine avec le Chef et découvrez tous ses secrets.

TABLE BOISNIARD2

 

La Table du Boisniard vous propose la recette  « La caille de Treize-Vents, contisée à l’écrevisse, cuisses confites, ruban de daikon safrané et  jus parfumé à la cardamome noire ».

 

TABLE BOISNIARD3

Découvrez dans le Guide Vendée Gourmande n°2 la recette complète proposée par le restaurant.

Parution juin 2019 et en vente 5,20 € dans les maisons de presse.

Les cabanes en bois : des maisons au milieu de la nature

CABANE EN BOIS

Présent en France depuis une quinzaine d’années, le concept de la cabane en bois attire de plus en plus. Privilégié par les professionnels du tourisme et de l’éco-tourisme, il séduit aussi quelques particuliers. Rencontre avec l’un d’eux dans la campagne bournevaizienne.

Blottie en fond de parcelle, sur les hauteurs, la cabane d’Olivier Caron se fond dans le paysage et reste invisible depuis la route.

Un choix original

Rendez-vous est donné sur la place de la mairie à Bournezeau. « L’adresse n’est pas facile à trouver, le mieux est que vous me suiviez. » Olivier Caron, propriétaire, nous ouvre la voie. Après quelques minutes dans un dédale de routes communales, nous stoppons au pied d’une parcelle en pente qui domine la campagne du Petit Lay. « Je ne me souvenais pas trop de l’itinéraire, cela fait un moment que je ne suis pas venu. La propriété est en location depuis plusieurs années.»

100 % bois

Quelques dizaines de mètres de chemin à parcourir à pied et la petite bâtisse se dévoile, perchée au sommet de la déclivité. Construite en partie sur pilotis du fait de la forte pente, la construction ne dépasse guère la trentaine de mètres carré. Réalisée en 2011, elle est totalement construite en bois.  « La structure est en ossature bois, l’isolation en fibre de bois. La couverture est en bardeaux de mélèze brut et le bardage extérieur en pin Douglas, brut de sciage. Ce sont des bois imputrescibles qui ne nécessitent donc pas de traitement, et qui prennent une teinte grisée avec le temps. » L’espace de 37 m2 plus terrasse accueille une pièce principale, une salle d’eau et deux petites chambres sous plafond rampant. Le tout est posé sur une cave dans la partie semi-enterrée. L’assainissement est assuré par une fosse sceptique. Sur le toit de la bâtisse, dépasse le tuyau d’un poêle à bois, seul dispositif de chauffage.

CABANE EN BOIS 2

Les 37 m2 de la cabane ouvrent sur une terrasse qui agrandit l’espace et domine la vallée du Petit Lay.

CABANES EN BOIS 3

 

L’éclairage extérieur respecte le style brut et rustique de la cabane et s’intègre parfaitement sur la façade.

La toiture en bardeaux de mélèze, atypique dans la région, prend doucement une patine qui renforce le cachet particulier de la construction…

Suite à Lire dans le magazine HABITER EN VENDEE n°12 , parution Octobre 2019.

En vente 4,50 € dans les maisons de presse.

Design chic et matériaux de qualité… Céramissime au Château d’Olonne

CERAMISSIME

Fort d’une trentaine d’années d’expérience, Céramissime est incontestablement devenu la référence en matière de céramique et de mosaïque. Bâtie sur l’utilisation de matériaux tendance et de qualité et un savoir faire unique, sa réputation n’est plus à faire. Sols, salles de bains, terrasses, parements de murs, agencement de maisons en construction ou en rénovation… Céramissime travaille à la carte et sur mesure afin de satisfaire tous les désirs d’une clientèle toujours plus exigeante.

CERAMISSIME2

Les maisons sont construites pour durer. Mais les modes changent, les matériaux évoluent et les progrès techniques et technologiques vont de plus en plus vite. Le choix des matériaux d’agencement intérieur et extérieur est donc primordial. Un carrelage posé aujourd’hui sera-t-il toujours d’actualité dans quelques années ?
Perfectionniste et soucieux du devenir de ses réalisations, Céramissime sait heureusement anticiper les modes et les tendances. Souvent précurseur, le spécialiste de la céramique et de la mosaïque haut de gamme ne conseille pas sur ce qui se fait, mais ce qui va se faire.
« Nous essayons toujours de proposer des produits que l’on ne voit pas ailleurs, explique Guillaume Coquet, gérant de l’entreprise depuis 7 ans. Pour cela, nous travaillons essentiellement avec les plus prestigieuses maisons d’Espagne et d’Italie : Porcelanosa, Fiandre, Rex Céramic, Iris Céramica… »
Son showroom, au Château-d’Olonne, offre un bel éventail de ces perles du design aux propriétés intéressantes, comme par exemple les carreaux XXL. L’idéal pour habiller de grandes pièces de vie ou augmenter la profondeur du champ visuel d’une terrasse.

CERAMISSIME4

Une équipe de passionnés hautement qualifiée

Mais la qualité des matériaux ne fait pas tout. Forte de plus de trente ans d’expérience, l’entreprise fondée par Jacques Martin met aussi à point d’honneur à respecter les techniques anciennes qui ont fait sa réputation. L’amour du travail bien fait, de la finition impeccable et du geste parfait, Guillaume Coquet le résume en un mot : « la passion. »
La passion, synonyme de savoir faire, de soif de découverte et d’envie d’aller plus loin, c’est justement ce qui anime et définit l’équipe de Céramissime. « Nous travaillons avec des compagnons carreleurs certifiés et expérimentés, que nous formons nous-mêmes par apprentissage en les confrontant aux vraies difficultés du métier. Les apprentis ne sont pas là pour passer le balai, mais pour apprendre ce qui se fait ici, mais aussi ce qui se fait ailleurs. »

CERAMISSIME5

Conseil et accompagnement pour des projets sur mesure

Sols, salles de bains sur mesure, terrasses personnalisées, parements de murs, chaque réalisation est unique et respecte avant tous les choix et les désirs de son client. Pour cela, Céramissime collabore aussi avec un réseau d’architectes et de décorateurs et réalise la conception sur des plans 3D pour lui permettre de mieux se projeter.
« Le dialogue est très important. Quand on reçoit un client, on l’écoute, on le conseille, et on essaye de trouver ce à quoi il n’a pas forcément pensé mais dont le besoin est implicite. Ensuite nous l’accompagnons au mieux jusqu’à la livraison du projet.»

CERAMISSIME3

CERAMISSIME

31 avenue Louis-Breguet • Z I Les Plesses • 85180 Le Château-d’Olonne
Tél. 02 51 20 80 71 • contact@ceramissime.fr • www.ceramissime.fr

A lire dans LES SABLES D’OLONNE Magazine n°21, Parution Mai 2019

Une sablaise Typique à l’Esprit Déco… Habiter en Vendée.

HABITER EN VENDEE 1

Élégante, blottie entre deux commerces, cette maison de ville abrite derrière sa façade art déco une rénovation de grande qualité. Réalisée sous la houlette du cabinet Patrimoine et Architecture, la mise en œuvre a demandé ingéniosité, capacité d’adaptation et un bel esprit créatif…

Un défi architectural

On ne la remarquait pas forcément en déambulant dans cette rue des Sables d’Olonne. Une façade étroite et grisâtre, engoncée entre un immeuble et une supérette de quartier. Construite dans l’entre deux guerres, cette sablaise typique au style art déco avait déjà connu quelques transformations par le passé. Ses nouveaux propriétaires ont cependant su déceler en elle le potentiel pour en faire un belle résidence secondaire de centre-ville. « La demande était double » explique Jean-Baptiste Grelet, du cabinet de maîtrise d’œuvre Patrimoine et Architecture, « agrandir la superficie d’habitation et lui redonner son style originel. » Avec un challenge supplémentaire : réutiliser au maximum les éléments et matériaux d’origine.
Ainsi, de 84 m2 la superficie d’habitation passera à 138 m2 grâce à une surélévation du bâti initial (création d’un 2e étage) et par la transformation de l’ancienne véranda. Le tout sur une parcelle de seulement 113 m2.

HABITER EN VENDEE 2

habitre en vendee 3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le projet

• Résidence secondaire
• Superficie parcelle : 113 m2
• Superficie initiale du bâti : 84 m2
• Superficie après rénovation : 138 m2
• Nombre de chambres : 6 de 8,5 m2 à 11,5 m2
• Surélévation : ossature bois isolée par l’extérieure
• Ouvertures mixtes alu / bois – volets intérieurs

HABITER EN VENDEE 4

 

Suite à Lire dans le magazine HABITER EN VENDEE n°12 , parution Octobre 2019.

En vente 4,50 € dans les maisons de presse.

La Licorne du Domaine du Brandois à la Mothe-Achard, Vendée.

LOIC PALLAGET
Sur un domaine boisé de 20 hectares, niché dans un écrin de verdure, au restaurant à la décoration contemporaine ou en terrasse, le Chef Loïc Pallaget vous fera découvrir sa cuisine qui fait la part belle aux produits de la région, préparés de façon la plus respectueuse.
La carte se renouvelle au gré des saisons.  Quelques suggestions :
– Sardine de Saint-Gilles en tartine et pommes à l’huile.
– Fondant de veau vitello tonnato.
– Maquereau laqué, polenta, roquette et purée d’oignons rouges.
– Entrecôte d’Angus grosse pomme frite, béarnaise.

 

SALLE BRANDOIS

La Licorne du Domaine de Brandois vous propose la recette  « Roulé de merlu aux épinards, crémeux safran et câpres à queue ».

RECETTE BRANDOIS

 

Découvrez dans le Guide Vendée Gourmande n°2 la recette complète proposée par le restaurant.

Parution juin 2019 et en vente 5,20 € dans les maisons de presse.

Sapins de Noël et raisins de table

Sapin

À La Rivière Rabateau, deux productions originales valorisent la petite surface de la ferme.

La première plantation de sapins de Noël est réalisée en 1996, sur un côteau de 1,5 ha. Après 6 années de culture, la vente des premiers sapins de Noël commence en 2002, auprès de quelques jardineries locales. Les clients étant satisfaits de la qualité et de la fraîcheur, de nouvelles plantations sont faites en 2003, puis les années suivantes.

Une petite troupe de onze agnelles arrive en 2006 pour participer à l’entretien de la sapinière.
Le désherbage chimique, utilisé jusqu’alors pour que l’herbe n’étouffe pas les jeunes plants, cède la place aux « tondeuses à quatre pattes » et depuis l’arrivée des moutons, les sapins sont cultivés en agriculture biologique.
En 2019, la sapinière couvre 25 hectares. Le Nordmann est l’espèce la plus cultivée, puis l’Épicéa, ensuite deux « cousins » de l’Épicéa qui sont le Pungens et l’Omorika, et enfin quelques Nobilis. Environ 15  000 sapins sont vendus chaque année. Les plus grands (10 m) font le bonheur des collectivités.

Agnelles

Quel âge à un sapin de Noël de 1.70 m ?
Environ 12 ans ! Eh oui, la graine de sapin pousse lentement. Il faut 4 ans de pépinière pour que le plant atteigne 25/30 cm. Cette jeune pousse sera ensuite plantée dans un champ où elle restera 6 ans pour atteindre 1 m, 8 ans pour 1,70 m et jusqu’à 15-20 ans pour 10 m.

SAPIN2

Prolongez la fraîcheur de votre sapin…
En lui offrant de l’eau dans une coupelle, comme des fleurs dans un vase.

VINS

Les raisins de table ont été plantés en 2014, sur une surface de 6000 m2. Douze variétés y sont cultivées, avec principalement le Muscat de Hambourg et Alphonse Lavallée pour le rouge, Exalta (goût muscaté), Centennial Seedles et Chasselas pour le blanc. Ce sont des variétés avec peu de pépins. En prévision des intempéries, les vignes sont sous abri. Elles sont cultivées en agriculture biologique. La récolte commence la deuxième quinzaine d’août et se termine fin octobre. Les raisins sont vendus dans des magasins de proximité, sur des marchés locaux, chez quelques grossistes et aussi à la ferme.

A lire dans le magazine J’OSE EN VENDEE n°6 – Parution Avril 2019

Restaurant L’Ecume Gourmande à Bouin, Vendée.

Ecume Gourmande

C’est dans un décor fraîchement relooké aux tendances modernes et chaleureuses que Sébastien et Magda vous accueillent avec sourire et bonne humeur.
Le chef, Maître Restaurateur, exprime tout son talent culinaire et concocte une cuisine dans l’air du temps, à la fois traditionnelle et créative aux saveurs subtiles, inspirée de produits frais et de saison. Les beaux jours, venez profiter d’un déjeuner ou d’un dîner en terrasse naturelle à l’ombre du saule pleureur.

Ecume GOURMANDE 2

L’Ecume Gourmande vous propose la recette  « Saumon sauvage basse température, émulsion Vodka, pickels oignon rouge et poudre d’asperges ».

Recette Ecume Gourmande

 

Découvrez dans le Guide Vendée Gourmande n°2 la recette complète proposée par le restaurant.

Parution juin 2019 et en vente 5,20 € dans les maisons de presse.