Les lettres de Noblesse d’un chocolatier en Vendée. Maison Gelencser

 

MAISON GELENSCER 1

Depuis 50 ans sur 3 générations, la Maison Gelencser, régale dans la tradition, les amoureux des émotions gourmandes. La sélection des meilleurs ingrédients, le soin et l’attention apportées à la fabrication, l’élégance de la présentation, font l’excellence de nos réalisations. Une large gamme de chocolats, glaces, confiseries font partie du savoir-faire maison.

Patrick Gelencser, torréfacteur de fèves de cacao, utilise des anciennes machines rares et authentiques des années 50/60 pour fabriquer son chocolat artisanal, méthode appelée « Bean to Bar » visible au travers du Musée du chocolat à La Roche-sur-Yon. L’objectif de ce procédé traditionnel est la recherche de qualité et la fabrication d’un produit artisanal.

MAISON GELENSCER 2

Gelencser entre ainsi dans le cercle très fermé des chocolatiers français au nombre d’une trentaine.

Ces différents chocolats vous feront voyager à travers les plantations du monde et vous découvrirez une large palette aromatique unique à chaque tablette.

MAISON GELENSCER 3
Une liste des ingrédients réduite au plus simple : Cacao et sucre. Des heures d’expérimentation et de la précision dans toutes les nombreuses étapes de la fabrication. C’est de cette alchimie, que naît la saveur des chocolats Gelencser !
Au travers le musée du chocolat à  La Roche-sur-Yon, vous pouvez découvrir tous les secrets du chocolat et ainsi partager avec nous, notre passion.

Gelencser Chocolatier
Place du Champ de Foire – 85300 Challans
www.chocolats – gelencser.com

MAISON GELENSCER 4

MUSÉE DU CHOCOLAT
38 rue Paul-Émile-Victor – Espace Bell – 85000 La Roche-sur-Yon
02 51 24 22 40

 

A lire dans le Magazine de Challans, Mer et Marais n°1, Parution Avril 2019

« L’Arbre à sucre » dévoile ses créations de Pâques …

La boutique « L’Arbre a sucre » nous dévoile ses créations pour la fête de Pâques… avec beaucoup de générosité et de curiosité.

Voyez ces chocolats : ils affichent fièrement leurs formes généreuses, ici les gourmands sont récompensés !

L’Arbre à sucre s’aventure dans de nouvelles contrées sucrées, de recettes et de formes novatrices où la tradition est à l’honneur : les créations sont fabriquées artisanalement à La Roche-sur-Yon.

BON PLAN : Pour 50 euros ou plus d’achat, une boite d’orangettes vous sera offerte d’une valeur de 9.90€ – En communiquant le code promo « VENDEE MIAM » lors du passage en caisse.

L’Arbre à sucre
12 rue Jean Jaurès
85000 La Roche-sur-Yon
Tél : 09 81 18 32 51
Facebook : L’Arbre à sucre
Site Web : www.larbreasucre.fr

vendee mag chocolatier la roche sur yon arbre à sucre creation de paques 2016 leon le lion

vendee mag chocolatier la roche sur yon arbre à sucre creation de paques 2016 brigitte la poule

L’Impérial

Découvrez cette boulangerie – Pâtisserie  artisanale installée place Napoléon.  Pains de tradition française. Les spécialités maisons sont irrésistibles, sans oublier les chocolats et macarons maison. Pour vos mariages, baptêmes, communions ou anniversaires, des  réalisations maisons qui séduiront à coup sur vos convives.

22 place Napoléon, 85000 La Roche-Sur-Yon
Tél : 02 51 37 02 87

Ouvert du Mardi au Samedi de 5h45 à 13h30 et de 15h00 à 20h00, le Dimanche de 5h45 à 13h30 – Fermé le Dimanche*

L’arbre à sucre

Amateurs de chocolats et fins gourmets, cette adresse invite à la gourmandise ! Toutes les saveurs, tout le savoir-faire de deux chocolatiers d’exception sont réunis pour mettre vos papilles en fête avec les chocolats et les pâtisseries maison.  Découvrez sans tarder  leurs réalisations tel que le frisson: un entremet chocolat et son crémeux à la menthe fraiche, les assortiments de macarons et les chocolats grands crus.

12 Rue Jean Jaurès, 85000 La Roche-sur-Yon
Tél : 09 81 18 32 51

www.larbreasucre.fr

Facebook : l’arbre à Sucre

Ouvert le Lundi de 11h30 à 13h30 et de 16h00 à 19h00, du Mardi au Vendredi de 9h30 à 13h30 et de 16h00 à 19h00, le Samedi de 9h30 à 19h00, le Dimanche de 9h00 à 13h00.