Regarder travailler Hélène MESNARD, créatrice de l’atelier de poterie Potikaa, c’est se nourrir du calme de son geste et de la plénitude de son regard. Et lorsqu’elle parle, de la douceur de
sa voix. Portrait d’une artiste et de son art.

« Je me suis toujours intéressée à la poterie et à la céramique mais sans jamais en faire » explique-t-elle, « j’adorais courir les marchés de poterie, je faisais du dessin et de la peinture, mais jamais je ne travaillais la terre. »  

Hélène, tout au long de sa carrière de cadre au sein de la SNCF, à Paris puis à Nantes, n’a jamais cessé d’entretenir cette admiration à distance pour la poterie et la céramique. 

A la quarantaine, elle franchit le pas, met son travail entre parenthèse et utilise un congé formation pour passer un CAP poterie-céramique.  « Je pense que je me suis longtemps interdit d’avoir un métier qui soit également une passion. Influence parentale sans doute » raconte Hélène dans un large sourire. 

Elle débute alors une « double-vie » qui dure plusieurs mois, reprenant son poste à la SNCF, tout en commençant à produire ses premières pièces et à donner le week-end ses premiers cours. 

Jusqu’au moment où une restructuration chez son employeur signifie un retour en région parisienne. Hors de question pour celle qui vit alors dans le vignoble nantais. Il est temps que métier et passion se conjuguent enfin. L’aventure Potikaa débute alors pleinement en février 2020. Non sans pérégrinations. En effet, le premier confinement interrompt brutalement et totalement les cours et l’atelier se révèle trop petit pour produire suffisamment pour satisfaire les commandes. Il faut chercher un lieu plus grand, elle le trouve finalement à Montaigu-Vendée.

Dans son atelier Potikaa, Hélène MESNARD produit à la demande des pièces sur-mesure, réalise ses propres poteries, donne des cours, cherche et expérimente. Ainsi elle s’intéresse à une technique d’arrosage ancestrale et très efficace, à base de pot en terre micro-poreuse enterrée directement au niveau des racines, inspirée des ollas méridionaux. Ainsi, elle met au point l’Ollia qu’une chaîne nationale de jardinerie commercialise désormais.

Mais ce qu’Hélène vit sans doute avec le plus de passion, ce sont les cours qu’elle donne.  

« Beaucoup de gens sont à la recherche d’une activité qui soit à la fois apaisante, artistique, manuelle et naturelle. La poterie permet tout cela. On dit souvent que la poterie est le yoga des mains, c’est tout à fait ça. J’ai des stagiaires qui utilisent les moments de poterie comme un ressourcement, une évasion du rythme professionnel ou familial. Un véritable moment pour soi, en lien direct avec un matériau ancestral, la terre » explique Hélène MESNARD, « la concentration, voire la méditation, liée au geste importe alors plus que la création de l’objet. »

Pour d’autres, il s’agit de fabriquer soi-même vase, vaisselle, objet décoratif, dans la lignée du « fais le toi-même », très en vogue depuis quelques années, valorisée par Pinterest et l’émission de télévision Maison France 5, qui mettent régulièrement en lumière les créations de potiers et céramistes. Potikaa peut alors mettre à disposition ses tours, ses fours qui chauffent jusqu’à 1200°c et ses conseils.

« J’adore mon métier, car il marie la création artistique solitaire et le contact avec les stagiaires ». 

Alors, si vous aussi, vous voulez être entouré d’objets uniques et faits main, ou vous plonger à votre tour dans le calme du geste du potier et la douceur de l’accompagnement d’Hélène MESNARD, c’est chez Potikaa qu’il faut aller.

POTIKKA CERAMIQUES
Artisan potier • Fabrication-Vente-Cours
2 rue lavoisier
ZA Mirville/Bellevue – Boufféré
06 67 61 28 75
potikaaceramiques@gmail.com
www.potikaaceramiques.com

La référence du mobilier et luminaire design en Vendée & agence d’architecture intérieure

Le showroom Billaud design d’espace est le lieu d’inspiration incontournable pour les passionnés du design en Vendée. Implanté depuis 4 générations à La Roche-sur-Yon, les plus belles marques de mobilier et luminaires y sont représentées en exclusivité sur la région.

Les grands classiques du design et le mobilier contemporain côtoient les pièces vintages authentiques et certifiées. Les jeunes marques éditrices émergentes, créatives et accessibles s’y retrouvent aussi dans un environnement visuellement scénographié. Les collections sont riches, variées et terriblement inspirantes !

L’équipe, formée et compétente, vous accompagne aussi dans vos projets d’aménagements intérieurs à toutes les étapes, du conseil à la réalisation sur-mesure. De la maison à la collectivité, ils vous apporterons des solutions techniques, esthétiques, fonctionnelles et innovantes avec un regard créatif affûté.

MAGASIN & AGENCE
02 Rue Benjamin Franklin LA ROCHE SUR YON
T 02 51 62 14 86 / billaud-designdespace.fr

Spécialiste du vêtement de cérémonie, homme et femme, depuis plus de 35 ans,  Arnaud Vêtements cultive toujours l’art de l’habillement parfaitement ajusté et développe une gamme de prêt-à-porter de qualité. En l’on vient parfois de très loin pour s’habiller ici.

Ne vous fiez pas à la largeur du pas-de-porte, à l’intérieur sur deux étages et plus de 300 m², le magasin vous propose une gamme très large de costumes, gilets, pantalons, robes de cocktail, chaussures, nœuds papillon, cravates, lavallières, chemises, accessoires divers pour l’élégance des grands jours. Ici, on fait dans le sur-mesure et le « demi-mesure » ! 

Précisons. À partir d’un patronage existant, le conseiller apporte toutes les modifications qui répondent à vos particularités anatomiques (dos cambré, manches courtes, épaules tombantes, etc…). Voilà ce que l’on nomme le demi-mesure. 

« Plus de 80 % de nos clients, profitent de retouches et d’ajustements » explique Damien Peixeiro qui préside aux destinées de la maison depuis 2018. « La qualité des matières et de la coupe est une chose importante, mais le parfait ajustement fait véritablement l’élégance. »

Ce service fait toute la réputation d’Arnaud Vêtements, et l’on vient parfois de l’autre bout du monde pour en profiter. « Nous avons des clients qui résident désormais à Dubaï ou au Japon, qui font le déplacement chaque année à Montaigu-Vendée, pour choisir leurs costumes et bénéficier de l’expérience de notre retoucheuse. » 

Il n’y a pas de limites de kilométrage pour être bien habillé.

Il est vrai que la matière première est ici exclusivement européenne, tant pour les vêtements que pour les tissus servant au sur-mesure. « Nous avons une gamme de plus de 1 500 tissus différents, que ce soit en termes de matières ou de coloris. Qualité des produits et service totalement personnalisé, font le succès de notre maison » ajoute Damien Peixero.

Et cela se sait et se répète, car le magasin ne cesse d’accueillir des clients réguliers ou pour de grandes occasions qui réclament une tenue élégante. « Notre présence dans les salons du mariage, nous procure un bouche-à-oreille très positif, dont nous sommes fiers ».

Il est vrai qu’ici, on sait prendre le temps nécessaire avec le client et si l’on fait dans le demi-mesure, on ne fait jamais dans la langue de bois. « Nous mettons un point d’honneur à parler à notre client avec une grande franchise et si un vêtement ne lui convient pas, nous le lui disons toujours. C’est le vêtement qui s’adapte au client et jamais l’inverse. Nous proposerons alors un autre choix ou les ajustements nécessaires. »

Et chez Arnaud Vêtements toutes les retouches sont gratuites !

Mais le prêt-à-porter, masculin comme féminin, a aussi toutes ses lettres de noblesse, avec des marques européennes de renom présentes dans le magasin. Les accessoires de mode sont aussi très présents. 

En cette année 2021, l’espace Femme situé à l’étage est totalement réinventé et permet une surface d’exposition des vêtements quasiment doublée.

N’hésitez pas à sauter le pas et venir dans ce temple de l’élégance qui saura vous guider et vous vêtir, quel que soit votre budget. « Le rapport qualité-prix, fait aussi notre réputation. »

Arnaud Vêtements
19 Place du Champ de Foire
85600 Montaigu-Vendée
02 51 94 20 65

Constructeur de maisons individuelles et agence immobilière, Vrignon Construction est depuis début mai installé dans ses nouveaux locaux, aux Présidents, promenade J.F. Kennedy, pour mieux accueillir ses clients.

Entreprise de maçonnerie au tout début de son histoire, Vrignon Construction est devenu un constructeur de maisons individuelles et une agence immobilière dont la réputation n’est plus à faire.
Maisons totalement sur-mesure, ou maisons types issues d’une gamme étendue de modèles, les réalisations de Vrignon Construction, contemporaines ou traditionnelles, personnalisables, domotisées et connectées, sont adaptées aux familles comme au primo-accédant.
« Notre force c’est d’être nos propres maçons et de posséder un réseau d’artisans locaux de qualité que nous connaissons bien depuis plusieurs années » indique Mickaël Vrignon le gérant.

L’autre force c’est également l’écoute de la clientèle qui pousse Vrignon Construction à proposer, depuis l’automne 2019, un nouveau type de prestations, la maison type dont le catalogue comprend aujourd’hui 16 modèles et en 2021 la facilité à trouver un terrain disponible. Vrignon Construction a ainsi acquis de nombreuses parcelles constructibles, sur le secteur de Jard, Talmont, Longeville, le Pays des Achards, Landeronde et bien entendu sur le Pays des Olonnes.

« L’accès au terrain, est aujourd’hui le principal écueil de bon nombre de projets » explique Mickael Vrignon « nous permettons à nos clients de ne plus se heurter à cette difficulté. »
Ainsi le client n’a plus qu’un seul interlocuteur pour l’ensemble de son projet et peut se concentrer sur la construction de sa maison sur-mesure ou de sa maison
type et son grand choix de personnalisation pour les finitions extérieures, les coloris de façades, les menuiseries, la porte d’entrée ou du garage, etc.
Cette écoute du client a également poussé Vrignon Construction à adapter le suivi de chantier durant la crise sanitaire, en organisant des visites et un suivi de chantier à distance, par visio-conférences et un partage régulier de vidéos.

C’est aux Présidents, face à la mer, promenade J.F. Kennedy aux Sables-d’Olonne que les équipes de Vrignon Construction vous accueillent désormais, pour écouter vos envies, vos besoins et vous proposer la maison de qualité dont vous rêvez.

VRIGNON CONSTRUCTION

Bureaux techniques
58 rue des Entrepreneurs
85150 Sainte-Foy

Agence commerciale :
43 Promenade J.F. Kennedy
85100 Les Sables-d’Olonne
02 51 95 56 04

Rejoignez Vrignon Construction sur
Facebook, Instagram, Google + et Youtube.
www.vrignonconstruction.fr

La photographie est un art et Stéphane AUDRAN est un artiste. Portrait et preuve en images.

Il a choisi l’image fixe, là où son ascendance familiale devint célèbre par la musique, la voix et le mouvement. Arrière-arrière-arrière-petit-fils d’un ténor de l’opéra-comique, dont le fils fut compositeur d’opérettes (les plus de 50 ans se rappelleront peut-être La Mascotte et le duo des dindons et des moutons), son grand-oncle (frère de son grand-père) fut danseur étoile et mari de la danseuse Ludmila Tcherina. Stéphane a choisi la photographie. Et l’on ne s’étonnera guère de savoir que l’une de ses spécialités est la photo de spectacle, de théâtre, de concert. 

Stéphane AUDRAN découvre la photographie par les appareils étranges et imposants, faits de cuir et de bois qui se trouvent dans la maison familiale. Par la magie de la salle de bain transformée en labo photo, avec lumière rouge. Au club photo de son collège, dans la région parisienne, il apprend que l’on peut photographier autre chose que des scènes de la vie courante, qu’on peut faire de la photographie une activité artistique. L’argent de poche et les jobs d’été sont consacrés à l’achat des pellicules, d’un agrandisseur, du papier photo. Puis ce sont les études de photos, notamment l’école des Gobelins, où il apprend le tirage photo d’art et professionnel. Mais Stéphane vit de plein fouet la mutation technologique qui fait passer la photographie de l’argentique au numérique. 

Tout ce que Stéphane a pu apprendre ne lui sert plus vraiment. Il se forme alors au numérique, à la mise en page, au graphisme et va travailler de nombreuses années dans des boutiques photo de grandes surfaces, puis aux Ateliers Chenu à Montaigu, où il réside désormais. L’activité de photographe reste un hobby, une passion, mais pas encore un métier. 

Tout commence à changer en 2010, avec la construction du théâtre de Thalie. Le lieu a besoin d’un photographe pour garder la mémoire des spectacles qui y sont joués. Ainsi, peu à peu, Stéphane investit les coulisses et se spécialise dans la photo de spectacle. Sa sensibilité, alliée à une forme de discrétion, voire de timidité, il en convient lui-même, sont finalement un point fort, car il ne dérange personne, ne s’impose pas et laisse les artistes vivre répétitions, représentations et scènes de coulisses très naturellement.
Et la magie opère. 

Les photos s’affichent dans les coursives du théâtre de Thalie, sont vues, appréciées, reconnues et les clients prennent contact. Stéphane devient alors également photographe d’architecture, portraitiste pour des troupes de théâtre, des artistes, comme pour des entreprises. 

Son travail sur la lumière en clair-obscur, comme une sorte de Rembrandt photographe, associé à la mise en scène, à l’intégration dans des costumes et des décors, donne une originalité et un relief à ses clichés qui commencent à faire le tour du monde. En effet, en intégrant des associations professionnelles de photographes, Stéphane AUDRAN découvre les concours de photographie, les coupes d’Europe, les Championnats du monde. Il obtient ainsi le label QEP (Qualified European Photographer) la médaille d’argent au concours MPPF (Médailles de la Photographie Professionnelle Française), se voit sélectionné en équipe de France, puis en finale de la Coupe du monde 2021
(10 candidats seulement sélectionnés dans le monde entier) et il finira septième. Il obtient également une médaille d’argent dans une compétition biennale « L’été des portraits » où le jury n’est composé que de Meilleurs Ouvriers de France en photographie. Il devient également le second Français, membre associé dans le groupement Headshot Crew, créé par le photographe américain Peter Hurley, spécialisé dans le portrait gros plan. 

Bref, le talent et le travail de Stéphane AUDRAN sont enfin reconnus à leur juste valeur. Et bien entendu de nouveaux clients et de nouvelles aventures arrivent, le Puy du Fou, des entreprises pour des trombinoscopes originaux, des affiches de spectacles, des photos publicitaires, ou des personnes ayant besoin d’un portrait de haute qualité, pour un CV, un dossier, des réseaux sociaux comme LinkedIn par exemple. 

N’allez pas croire que tous ces prix donnent la grosse tête à Stéphane AUDRAN. Pas du tout le genre du personnage. Ils lui donnent confiance, ils le persuadent de son talent qu’il ne cesse de mettre au service de celles et ceux qui en ont besoin, organisations, organismes de spectacle, entreprises, collectivités territoriales, artistes, entrepreneurs… 

Montaigu-Vendée héberge un artiste, un vrai, il serait dommage de ne pas en profiter. 

Stéphane Audran
www.stephaneaudran.fr
contact@stephaneaudran.fr
06 22 11 97 56

Au sein des Résidences Seniors Villas Ginkgos, on chante, on rit, on vit. Tout est prétexte à la bonne humeur, dans un lieu de vie bucolique. La preuve en images.

Le concept des Villas Ginkgos est né il y a plus d’une douzaine d’années et compte déjà quatre villas aux Sables d’Olonne, Saint-Jean-de-Monts, Challans et Rezé en attendant l’ouverture de la cinquième à La Roche-sur-Yon en 2022. Fondées par Matthieu Leclair et Franck Jahan, gérontologue, respectivement Président et Directeur Général, les Villas Ginkgos, sont résolument axées sur le goût à la vie… et donc la longévité.

Les résidences séniors Villas Ginkgos développent :
• Une vision positive et différente du vieillissement.
• Une conception forte de la place et du rôle des seniors dans la société.
• Une connexion permanente avec la cité, aux modes de vie.
• Une stimulation quotidienne des habitants-résidents, chacun restant libre de ses choix.
• Une contribution à la solidarité entre habitants-résidents.
• Un maintien et un développement du désir, de l’envie de réaliser des projets.

Quand la musique est bonne !

Au sein de la chorale des Alisiers, avec Anne pour Cheffe, les cœurs battent en rythme et en chœur. Chaque semaine, la chorale partage la joie de chanter ensemble et chaque jour s’ils le souhaitent, les chanteurs, chanteuses, musiciens et musiciennes s’adonnent au plaisir de fredonner ensemble les refrains d’une jeunesse qui n’a pas disparue. Car la vie est une chanson, dont les paroles s’écrivent à chaque instant, à la plume d’oie, parfois.

Génération « Faste et glorieuse » !

C’est bien la génération Rock and Roll, LedZep, ACDC ou Pink Floyd qui vit ici.
Quand on a été musique à fond et cheveux au vent à l’arrière du cabriolet, on le reste à vie. La clé USB remplace le vinyle sur la platine ou la K7 dans l’autoradio, mais le gros son est toujours au rendez-vous. La bonne humeur et l’autodérision également.

Peindre la vie hors du cadre !

Le dessin, la peinture et toutes les activités manuelles et artistiques, s’expriment pleinement au sein des Résidences Seniors Villa Ginkgos. Vivre aux Alisiers permet de poursuivre la pratique artistique de toute une vie, ou bien de s’initier à de nouvelles pratiques. Peinture, dessin ou photographie par exemple. Il n’y a pas d’âge pour débuter et oser ! Plus encore quand on se sait accompagné par une équipe attentive et qu’autour de soi, d’autres habitantes et habitants sont à même de partager leur savoir-faire.

On va bouger-bouger !

Il n’y a pas d’âge pour gagner. Que ce soit contre celui qui se trouve de l’autre côté de la table de ping-pong, ou bien encore contre le chronomètre. Revers ou coup droit, brasse ou crawl, tout est bon pour bouger. Dans les Villas Ginkgos on continue à faire vivre la passion d’une vie et on ne quitte jamais le grand bain. On se renvoie constamment la balle et on a le bras long.

Vivre c’est rire !

Vivre ensemble pour rire ensemble, c’est tous les jours aux Alisiers.
On vous laisse trouver la blague.

Avec piscine et jardin.

La résidence comprend des appartements spacieux dans un environnement agréable, stimulant, végétal. Le jardin fleuri et le potager sont des lieux de calme, de ressourcement, de rencontres, avec ses proches ou avec les autres habitants. La piscine chauffée à 31° offre des moments de détente et d’exercices physiques incomparables.

Les Engagements des Villas Ginkgos

• Des tarifs de location et de services compétitifs, adaptés aux seniors
• Le respect de la vie privée, de chaque personne (confidentialité et discrétion professionnelle)
• La sécurité grâce à une résidence pensée pour le confort et la sérénité de chacun
• Le professionnalisme des équipes travaillant au sein des Villas Ginkgos
• L’offre de vastes logements disposant du confort, conçus spécialement pour les seniors (30 à 86 m2)
• Un lieu de vie pensé comme un véritable « Chez soi »
• La personnalisation et l’adaptation de forfaits de services selon les besoins individuels
• L’accessibilité aux personnes à mobilité réduite
• La grande diversité d’animations et d’activités, individuelle et collectives
• Le développement des relations amicales et familiales
• L’ouverture de la résidence sur la ville, la vie
• L’acceptation d’animaux de compagnie
• L’évaluation continue de la qualité des prestations délivrées
• La recherche permanente de l’amélioration du bien-être de chaque personne accueillie

Les Alisiers
LES SABLES-D’OLONNE
53 avenue René Coty
Tél. : 02 51 20 19 20
www.villasginkgos.fr

En plein cœur de Saint-Georges-de-Montaigu, la maison d’hôtes Le Durivum vous promet dépaysement, charme et tranquillité. Un lieu rare.

Commercial durant une trentaine d’années, Christophe REDUREAU parcourait plus de 70 000 km
 par an en voiture, passait une grande partie de ses soirées dans des hôtels certes confortables, mais de plus en plus ressemblants et de moins en moins atypiques.

Fort de cette expérience, il décide de changer de vie et d’ouvrir une maison d’hôtes. À la fois pour des touristes, mais également pour ses collègues professionnels de la route et du commerce. Il cherche l’oiseau rare, la maison idéale et c’est à Saint-Georges-de-Montaigu qu’elle se trouve. 

Une gentilhommière du XVIII^e siècle, dont la construction débute en 1780 et se termine selon les diverses bâtisses qui composent l’ensemble, un siècle plus tard.  Quelques travaux de mise aux normes, quelques aménagements et des embellissements, Le Durivum peut accueillir ses premiers clients en août 2020. 

Cinq chambres, une pièce de repos avec billard, un espace bien-être avec sauna et jacuzzi, une piscine extérieure, voilà un lieu totalement atypique, parfaitement reposant, hors du temps, plein de charme et de calme, au milieu du village de Saint-Georges-de-Montaigu, à quelques dizaines de mètres des commerces et d’un sympathique restaurant Le petit Saint Georges. Tout est réuni pour passer un moment de vrai repos, de vraie relaxation. 

En semaine les professionnels, les commerciaux qui viennent visiter les entreprises proches se passent l’adresse, le bouche-à-oreille fonctionne. Le week-end et durant les vacances, les touristes trouvent ici, à quelques encablures du Puy du Fou, à quelques dizaines de minutes en voiture du bord de mer, de La Roche-sur-Yon ou de Nantes, un endroit idéal pour s’extraire du tumulte, profiter du calme, du charme du lieu, de la gentillesse de son propriétaire, des petits déjeuners copieux, de la terrasse à l’ombre sous les arbres, de la piscine et de l’espace bien être.

« J’ai désormais une clientèle professionnelle régulière » explique Christophe REDUREAU « et je vis ce nouveau métier de gestionnaire de maison d’hôtes, un peu comme un hôtelier. Par exemple, j’ai accueilli à la fin du mois de juin des jeunes en formation et je suis allé les chercher à la gare pour les emmener au Durivum ». En effet, si on ne peut que tomber sous le charme de la maison, de sa décoration, de son aménagement, de son emplacement, de son calme, il est vrai que le maître des lieux est à la fois attentif et discret. « C’est un véritable métier à temps plein que j’ai découvert, en ouvrant cette maison. J’ai la chance de bien connaître la réalité des gens que j’accueille, donc je sais à quel moment on peut discuter ou au contraire les laisser tranquilles et se reposer. »

Atmosphère propice au travail et aux idées neuves également, puisque Le Durivum propose en journée une salle de réunion pouvant accueillir 12 personnes.

Et s’il fallait une ultime preuve du charme de cet endroit, il est bon de savoir que la plupart des touristes sont en réalité des gens assez proches, Nantais, Angevins, Vendéens même, qui viennent passer une ou deux nuits au Durivum, pour véritablement s’extraire du temps, s’offrir une bulle dans un lieu comme nul autre et profiter pleinement de l’atmosphère singulière qui règne ici.

Ne laissez pas passer votre tour, le cahier de réservation se remplit rapidement.

Le Durivum
15 rue Durivum,
Saint-Georges-de-Montaigu
85600 MONTAIGU-VENDÉE
06 17 29 62 03
ledurivum@gmail.com
ledurivum.com

Depuis plus de 7 ans, VERT TIGE fleurit tous les événements de votre vie. Nous vous remercions pour la confiance que vous nous apportez et pour tous les encouragements que nous avons reçus tout au long de cette année tout particulièrement.

À la boutique, retrouvez un large choix de fleurs naturelles, stabilisées et artificielles, plantes intérieures et extérieures, fleurs séchées… Florence, Léa et Manon sont là pour vous accueillir et vous conseiller. L’équipe privilégie au maximum des végétaux de saison produits en France.

VERT TIGE s’agrandit ! Nouveauté 2021 !!
Professionnels et Particuliers, nous avons créé un « Showroom by VERT TIGE », uniquement sur rendez-vous pour mieux vous recevoir. Vous y trouverez notamment de nombreuses plantes artificielles, des créations stabilisées pour vos intérieurs, de sublimes collections de caches pots personnalisables…

Sans cesse à la recherche d’idées et de nouveautés, l’équipe féminine de VERT TIGE parcourt les kilomètres entre les Sables, Paris et au-delà des frontières (Belgique, Italie et Pays-Bas).

Faites confiance à notre équipe pour réaliser tous vos projets uniques !

Vert Tige
25 avenue Charles de Gaulle
85340 Les Sables-d’Olonne
02 51 90 00 00
verttige85@orange.fr
www.verttige85.fr

Le Showroom by Vert Tige
39 Allée Alain Gautier
Zone Actilonne
85340 Les Sables-d’Olonne

Suivez l’actualité de la boutique sur Facebook
(vert tige fleuriste) et sur Instagram (verttige85)

Sur la place de la Reveillère Lepeaux, La Robe arbore discrètement son étoile Michelin. À l’image de son chef Xavier GIRAUDET. Portrait d’un lieu et d’un chef qui valent le détour.

C’est auprès des plus grands que l’on apprend le mieux, Xavier GIRAUDET peut en témoigner. Né en Vendée et formé au Lycée Branly de La Roche-sur-Yon, Xavier fait sa première saison après son Bac professionnel dans le restaurant d’une chaîne d’hôtel réputée. Là, il découvre l’utilisation à outrance du surgelé et sait alors le cuisinier qu’il ne veut pas devenir. Comme le garçon a du caractère, il lâche son tablier et se met en quête d’un lieu plus en adéquation avec l’idée qu’il se fait de son métier. 

L’un de ses formateurs de Lycée le recommande alors au chef étoilé Christian LE SQUER, qui l’engage au début des années 2000. 

« J’ai, avec lui, travaillé à tous les postes, sauf les sauces, et dans plusieurs de ses restaurants. Chez Le Doyen j’ai fini responsable de la cuisson des poissons. À ce genre de poste dans un étoilé, tu apprends ce qu’est le travail parfait et la pression qui va avec » raconte Xavier GIRAUDET.

Ensuite durant 13 ans, il va exercer son talent et continuer d’apprendre dans de grandes maisons parisiennes, et auprès des plus grands chefs, comme Bernard PINEAU, Guy SAVOY, Pierre GAGNAIRE, puis de nouveau Christian LESQUER et la Pavillon Le Doyen en 2010. Mais, pour des raisons familiales Xavier GIRAUDET retourne en Vendée. Là il sera pâtissier au Logis de la Chabotterie chez Thierry DRAPEAU, puis second au Cayola aux Sables d’Olonne.

En 2012, un nouveau restaurant qui ouvre à Montaigu cherche un chef. Pour la première fois Xavier GIRAUDET est donc seul aux commandes de sa cuisine. En 2015, il franchit une nouvelle étape et rachète le restaurant pour y faire vivre pleinement sa cuisine et son projet : devenir étoilé. « Je suis un cuisinier, alors devenir propriétaire d’un restaurant, donc chef d’entreprise, ce n’est pas la même chose, là aussi il faut apprendre. En revanche tu es maître de tes idées, de ton projet, de tes investissements.
C’est une vraie pression, mais une vraie liberté. »  La pression, Xavier GIRAUDET l’apprivoise depuis longtemps. La liberté de créer sa cuisine, il est prêt. Il renouvelle alors le matériel de sa cuisine et étoffe sa carte. 

Deux années suffiront puisqu’en 2017, La Robe obtient sa première étoile.

À 43 ans Xavier GIRAUDET est prêt pour une nouvelle aventure. « Le restaurant devient trop petit pour satisfaire le nombre de réservations. Alors à l’automne 2022, nous allons déménager La Robe de quelques centaines de mètres, place du Champ de Foire, et ouvrir à ses côtés
un bistrot chic ». Pour la première fois, le chef va recruter un chef ! « Il est choisi et j’ai hâte que nous travaillions ensemble ».

Et la cuisine du chef GIRAUDET me direz-vous !

Il la qualifie lui-même de « traditionnelle modernisée », avec des produits locaux et choisis, des légumes et des herbes en provenance du potager personnel du chef
« à 7 heures je suis dans mon jardin pour cueillir ce dont
 j’ai besoin, c’est le meilleur moment de ma journée ! »

Les plats signatures : le saumon à 50°C et le dessert framboise et pétales de rose Rugosa cristallisées, en provenance des rosiers du jardin du chef, bien évidemment.

LA ROBE
3 place de la Reveillère Lepeaux
85600 MONTAIGU-VENDÉE
02 51 47 79 27 / 06 45 26 95 69
www.restaurant-la-robe.com

55ans et ça continue…

Depuis plus d’un demi-siècle, les générations se succèdent pour assurer la réussite de l’entreprise familiale Neault.
Tout commence en novembre 1965, quand Joseph et Maryvonne Neault décident de créer leur entreprise de plomberie, chauffage et zinguerie.
Les années passent, Nicole Degardin et Frédéric Neault décide de rejoindrent leurs parents dans l’aventure, puis reprennent la gestion de l’entreprise en 1992. Grâce au savoir de Frédéric qui est thermicien, les activités autour des énergies renouvelables viennent compléter la gamme de services proposés.

La réputation de l’entreprise grandit. En 2009, Anthony, le fils de Nicole, rejoint l’équipe avec comme spécialité le génie climatique, mais aussi la zinguerie, la plomberie et le chauffage. Ensuite c’est au tour d’Hugo son deuxième fils de participer à l’aventure en 2013, en tant que plombier, chauffagiste et thermicien climatique, avec une formation d’Économie en Bâtiment.
En 2019, Frédéric et Nicole décident de racheter l’entreprise d’électricité de Jean-Charles Martineau. Hugo s’occupe maintenant de cette activité.
En septembre 2020, Hugo et Anthony entament, pas à pas, la reprise de l’entreprise pour que la saga familiale se poursuive. Dans cette aventure, ils embarquent également leurs femmes, Marylou et Fanny.

Nos métiers

• Plomberie
• Salle de bain
• Chauffage
• Énergies Renouvelables
• Électricité
• Climatisation
• Isolation
• Zinguerie
• SAV

Toute cette belle histoire n’est possible que grâce à nos fidèles clients ainsi qu’à notre équipe.
À ce jour nous avons besoin de renforcer notre équipe, nous recherchons activement
– 2 plombiers(ières)/chauffagistes,
– 1 électricien(ne) et 1 technicien(ne) SAV.
Aidez-nous à continuer d’écrire notre histoire et partager l’offre d’emploi.

Neault SARL
33 rue du Village Neuf, La Chaume
85100 Les Sables-d’Olonne

02 51 95 18 19
contact@neault.fr
www.neault.fr
Neault SARL

Depuis 1979, plus de 5 000 clients ont déjà fait confiance à la Bocaine, pour la construction de leur maison sur-mesure, dessinée en fonction du terrain, du budget et des envies du propriétaire.

À la Bocaine, la personnalisation du projet reste le maître mot du processus de construction. Chaque maison est unique, la conception est totalement adaptée et réfléchie en fonction du terrain, des modes de vie de ses futurs habitants et de leur budget.

Denis Paquereau, le président de La Bocaine insiste « Dire que chez nous, tout commence par une feuille blanche n’est pas une formule toute faite. C’est très exactement notre manière de procéder et ce qui fait notre réputation depuis plus de 40 ans. »
La Bocaine est un constructeur audacieux dans ses plans et son architecture, innovant dans ses modes de construction.
C’est aussi la certitude d’avoir des fondations adaptées à la typologie de votre terrain, car l’étude de sol et l’étude béton armé sont systématiques à chaque projet.

La Bocaine, c’est un réseau d’artisans compétents, expérimentés, fidèles et sûrs.

C’est une équipe commerciale sans langue de bois, qui vous assure un juste rapport qualité/prix.

La Bocaine, c’est un constructeur écoresponsable car NF/HQE. « En 2013, notre maison témoin à énergie positive, construite àLa Ferrière, était la première maison labellisée BEPOS Effinergie en France.Depuis, la maîtrise des consommations d’énergie est devenue un élément incontournable de tout projet de construction de maison » précise Denis Paquereau.

L’équipe de la Bocaine met toute son énergie au quotidien, pour maintenir sa réputation et la satisfaction de ses clients.

Le siège de la société se trouve aux Herbiers, mais les équipes de la Bocaine construisent votre maison sur l’ensemble du département de la Vendée.

La maison témoin d’Olonne-sur-Mer permet aux habitants du littoral, désireux de profiter du savoir-faire de la Bocaine de se rendre compte facilement de la créativité et de la qualité des constructions.

LA BOCAINE – siège

13 avenue de l’Arborescente.
85500 Les Herbiers
Tél. 02 51 66 92 24