Le 104 à Saint-Jean-de-Monts

Suite du Parcours Gourmand

Pour clore le débat « Bistronomie ou gastronomie », Matthieu Trian met tout le monde d’accord autour de ces plats.

Le restaurant « Le 104 » propose une cuisine bistronomique sur les menus et gastronomique sur la carte.  Le chef travaille en direct avec plusieurs producteurs locaux, ce qui garantit la fraîcheur des produits. La salle compte juste 20 couverts, il est donc important de réserver pour être sûr de pouvoir y manger. Le cadre y est moderne et le service attentionné.

Découvrez dans le Guide Vendée Gourmande la recette de L’asperge en alliance avec le lard fumé et le parmesan

LE 104

A lire dans Vendée Gourmande, parution juin 2018 et en vente 5,20 € dans les maison de presse.